vikka, так происходит, потому что вы пытаетесь открыть файл формата .pdf в программе, которая этот формат не может правильно считать.
Грета, как понимаю, у вас на компьютере типу файла .pdf соответствует программа, вроде Adobe Photoshop. Поэтому он, открывая файл .pdf, отображает только первую страницу (как единичное изображение).
Решение проблемы - воспользоваться правильной программой для просмотра .pdf файлов. Например, загрузить и установить Adobe Reader с сайта
http://www.adobe.com/ru/